En una olla cocinar en agua las lentejas con ajo, sal y la cebolla perla en pedazos. Esperar alrededor de 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves.

Mientras tanto hacemos un refrito en un sartén hondo con ajo, cebolla colorada y pimiento picado con la mantequilla hasta que se cocine.

Después de los 30 minutos de la lenteja, retiramos la cebolla y escurrimos los granos para luego ponerlos en el sartén junto con el arroz cocido. Revolvemos todo.

Agregamos el queso rallado y dejamos que se caliente por unos minutos más. Servimos caliente acompañados de tu proteína favori- ta, papas fritas y ensalada.